“8月不补，一年受苦”，这4碗家常粥多喝，增强免疫，顺利过秋冬

老话常说“8月不补，一年受苦”，初秋进补不宜大鱼大肉、油腻滋腻，最养人的就是温润软烂的家常杂粮粥。清淡易消化、健脾养胃、补气固本，慢慢滋养身体、提升机体抵抗力，帮全家筑牢体质底子，轻松安稳度过秋冬寒凉季节。

一、小米山药粥

食材

小米60克、铁棍山药1根、清水适量、少许枸杞（可选）

1. 小米淘洗干净，提前浸泡10分钟，更容易煮出浓稠米油。

2. 铁棍山药去皮，切成滚刀小块，放入清水中浸泡，防止氧化发黑。

3. 锅中加入足量清水烧开，下入小米，大火煮沸后转小火慢煮20分钟。

4. 放入山药块，继续小火熬煮15分钟，期间偶尔搅拌，防止粘锅。

5. 最后放入枸杞焖煮3分钟，煮至粥体浓稠、山药软烂即可。

作用

小米被誉为“养胃黄金米”，温中健脾、补益元气，修复夏季受损的脾胃；铁棍山药药食同源，补脾益肾、固本培元、增强体质。这道粥性质温和软糯，极易被人体吸收，不增加脾胃负担。长期食用可以调理脾胃虚弱、改善体虚乏力、食欲不振，提升身体基础免疫力，是全家老少通用的初秋温补佳品。

二、南瓜红枣粥

食材

大米50克、南瓜150克、红枣6颗、清水适量

1. 大米淘洗干净浸泡10分钟；南瓜去皮去瓤，切成小块。

2. 红枣洗净去核，去除燥热，备用。

3. 清水入锅烧开，倒入大米，小火熬煮15分钟至米粒开花。

4. 加入南瓜块和红枣，继续熬煮15分钟。

5. 煮至南瓜融化、粥色金黄浓稠、香气浓郁即可出锅。

作用

南瓜温润补中、润燥益气，富含多种维生素，能滋养肌肤、缓解初秋秋燥干涩；红枣补中益气、养血安神、补足气血。整道粥清甜温润、自带果香，补气血而不燥热，润燥气而不寒凉。可以改善夏季气血消耗过多引起的面色发黄、精神萎靡，补益身心、增强抵抗力，秋冬换季少生病。

三、五谷杂粮粥

食材

大米、小米、黑米、糙米、燕麦、红豆、绿豆、黑豆各适量、清水足量

1. 所有杂粮混合淘洗干净，坚硬杂粮提前浸泡2小时。

2. 锅中加入大量清水，大火烧开，先下入难煮的豆类、黑米、糙米。

3. 小火熬煮25分钟后，加入大米、小米、燕麦继续熬煮20分钟。

4. 期间间歇性搅拌，防止锅底糊锅。

5. 熬煮至所有杂粮软烂开花、粥体粘稠绵密即可。

作用

多种五谷杂粮搭配，营养全面均衡，汇聚各类谷物的温补之力。既能健脾祛湿、清理体内夏季残留湿热，又能补气固本、滋养五脏，补充身体缺失的微量元素和营养。粗纤维丰富，可促进肠道代谢、疏通身体淤堵，调理亚健康体质。长期食用可以增强身体免疫机能，固本培元，为秋冬御寒打下扎实体质基础。

四、莲子百合糯米粥

食材

糯米60克、干莲子20克、干百合15克、清水适量、少许冰糖（可选）

1. 糯米淘洗干净浸泡20分钟；莲子、百合提前泡软，莲子去芯去除苦味。

2. 锅中加水烧开，下入糯米、莲子，小火熬煮20分钟。

3. 放入泡好的百合，继续熬煮10分钟。

4. 喜欢清甜口感可加少许冰糖，搅拌融化。

5. 煮至粥体软糯浓稠、食材软烂入味即可关火。

作用

莲子健脾止泻、养心安神、固本补气；百合养阴润肺、清心除燥、缓解初秋燥热；糯米温中和胃、补益中气。初秋容易心烦燥热、睡眠不稳、肺燥干咳，这道粥刚好对症。可以清心润燥、安神助眠、健脾补虚，平衡初秋燥热体质，增强心肺免疫力，润燥不伤身、滋补不油腻，全家常喝安稳过秋冬。

温馨提示

杂粮粥易消化但饱腹感强，晚餐不宜过量食用；体质虚寒人群可减少寒凉杂粮比例；所有粥品为日常食补调理，不可替代药物治疗。