8味食材黄金配比！党参八宝鸡汤，喝1碗养全身气血，告别体虚疲惫

不知道大家有没有发现，现代人的虚，大多不是大毛病，就是日积月累的气血亏空。

经常早上起床浑身发沉，睡再久都睡不醒；稍微忙一点就心慌气短、浑身乏力；脸色蜡黄暗沉，素颜完全没气色；换季就手脚冰凉、免疫力变差，动不动就累到不想说话。

很多人以为这是单纯的熬夜后遗症、亚健康，随便扛扛就过去，其实根本原因就是气血跟不上身体消耗。

现在的人久坐少动、三餐不规律、长期熬夜，再加上工作压力大、情绪内耗，气血只会持续消耗，很难自我补足。靠护肤品提亮气色、靠咖啡强行提神，都是治标不治本的表面功夫。真正想从根源养好状态，还是得靠温和的食补，慢慢把亏虚的气血补回来。

今天给大家分享的这道党参八宝鸡汤，就是老祖宗传下来的气血双补良方，也是很多养生达人常年坚持喝的家常药膳汤。不用复杂工序，食材都是药食同源的温和品类，不燥热、不滋腻，男女老少都能喝，长期喝整个人的精神状态都会焕然一新。

很多人听过八宝汤，但不清楚它的核心精髓在哪里。这道汤最妙的就是8味食材精准搭配，补气+补血双向兼顾，打破了单一食补的短板。普通鸡汤只能补充营养，而这道党参八宝鸡汤，是在鸡汤温润滋补的基础上，搭配经典的养生配伍，把脾胃、气血、精气神一起调理到位。

它的配料其实就是中医里经典的四君子+四物汤组合，八种食材各司其职，搭配得恰到好处。

党参、茯苓、白术、炙甘草这四味，就是温和补气的四君子汤核心食材。很多人气虚乏力、脾胃虚弱，吃一点生冷油腻就腹胀、消化不良，就是脾胃气虚导致的。党参性质温润不燥，主打补中益气，专门改善气虚引起的疲惫乏力、气短懒言；搭配茯苓健脾祛湿、白术调理脾胃运化、炙甘草调和药性，能从根本上养好脾胃，让身体有能力吸收营养、生成气血。

另外四味熟地、当归、白芍、川芎，是家喻户晓的补血四物汤。专门针对血虚引起的面色发黄、手脚冰凉、头晕眼花、经期虚弱等问题。熟地滋阴养血、当归活血补血、白芍柔养气血、川芎疏通经络，四味搭配能温柔滋养全身血脉，打通气血循环，不会出现单纯补血导致的淤堵问题。

八种食材相辅相成，一边健脾补气，一边养血活血，完美实现气血同补。再加上土鸡的温润滋养，中和了药材的微苦，让药膳不寒凉、不燥热，温补而不腻，就算是脾胃虚弱、容易上火的人，也可以放心饮用。

选鸡也有小讲究，想要养生效果好，口感清爽不油腻，优先选散养土鸡或者老母鸡。肉质紧实、油脂适中，炖出来的汤清甜醇厚，不会过于油腻伤身。不建议用速成肉鸡，肉质松散、油脂过重，不仅影响口感，滋补效果也会大打折扣。

处理鸡肉的步骤很简单，新手也能一次成功。

鸡肉洗净斩成大块，冷水下锅，加几片生姜、少许料酒，大火煮开焯水。充分煮出鸡肉里的血水和杂质后捞出，用温水冲洗干净表面浮沫，这样炖出来的汤清澈无腥味，口感更纯粹。

八种药材提前用清水浸泡十五到二十分钟，洗去表面浮尘和杂质，让药材的营养成分在炖煮时能更好地释放出来。不用泡太久，避免有效成分流失，也不用反复揉搓，简单冲洗浸泡即可。

准备一口砂锅，放入处理好的鸡肉、全部药材，再加几片生姜去腥提温。一次性加足足量清水，中途尽量不要加水，避免冲淡汤的营养、影响口感。

先用大火烧开，撇掉表面少量浮末，然后转最小火慢炖一个半小时到两个小时。砂锅慢炖能让鸡肉的鲜味和药材的滋养成分充分融合，火候足够，汤的滋补力才够足。

出锅前只需要加少许食盐调味，不需要放味精、鸡精、八角、花椒等重调料。养生汤讲究清淡滋养，重调料会掩盖食材本身的鲜味，还会加重身体代谢负担，破坏温补的效果。

炖好的八宝鸡汤，汤色清亮温润，带着淡淡的药材清香，完全没有苦涩味。鸡肉软烂入味，喝汤吃肉两不误，入口清甜回甘，不管是日常养生还是调理身体，都特别合适。

坚持喝一段时间，身体的变化真的很明显。

之前动不动就疲惫犯困、下午必打瞌睡的状态会慢慢改善，一整天精力都很充沛；常年蜡黄的脸色会慢慢变得透亮红润，不用化妆也有自然好气色；手脚冰凉的问题逐步缓解，秋冬季节也不会畏寒怕冷；脾胃运化变好，胃口更佳，吃进去的营养能被身体充分吸收，不会堆积湿气。

女生气血不足、经期后身体虚弱乏力，喝它温和进补，不刺激身体，能快速恢复元气；上班族长期熬夜、久坐气虚，日常喝一碗，缓解身体疲惫，改善亚健康状态；中老年人气血衰退、体质偏弱，经常炖煮食用，能增强免疫力，强健体魄。

很多人觉得养生要吃名贵补品、花大价钱调理，其实真正的养生，从来都是低成本、常态化的食补。

不用追求昂贵食材，不用刻意忌口折腾，一碗简简单单的党参八宝鸡汤，顺应身体需求，温和滋养、循序渐进，把亏虚的气血一点点补满，把疲惫的身体慢慢养回活力。

比起各种速成的养生方式，这种老祖宗留下来的药食同源配方，更贴合人体肌理，温和长效，适合长期坚持。日常三餐多加一碗养生汤，日积月累，就能养出别人羡慕的红润气色和健康体质。