9月，黄瓜丝瓜赶紧靠边站！“黄金菜”，营养正当季，好吃不贵

九月入秋，气温慢慢回落，昼夜温差明显变大。很多人还在习惯性吃夏天的黄瓜、丝瓜、冬瓜，清爽是清爽，但已经不贴合秋季的体质需求了。

老话讲“

顺时吃一口，胜过补药一堆

”。黄瓜、丝瓜属于寒凉蔬菜，夏天吃清热解暑刚刚好，可到了9月秋风渐起，人体阳气开始收敛，脾胃也变得虚弱，再常吃寒凉瓜菜，容易损伤脾胃阳气，导致腹胀、畏寒、秋乏加重。

换季养生，不在于吃贵的，而在于吃对的！9月正是三种“秋季黄金菜”的上市旺季，新鲜水嫩、价格亲民、营养翻倍，性温滋补不寒凉，健脾润燥、补营养、提抵抗力，完美适配初秋体质。

家里常买菜的，建议赶紧换菜单！这3种应季好菜，老少皆宜，常吃安稳过金秋。

9月新鲜新土豆大量上市，皮薄肉嫩、软糯清甜，是妥妥的“秋季黄金蔬菜”。不同于夏季的瓜果寒凉，土豆性平温润，入脾、胃经，是秋季平价养胃食材的首选。

经过一夏天的消耗，很多人脾胃虚弱、浑身乏力、食欲下降。土豆富含优质碳水、膳食纤维和多种矿物质，

健脾和胃、补中益气

，既能快速补充身体能量，缓解秋乏疲惫，又不会给脾胃造成负担，软糯好消化。

而且新土豆价格低廉，几块钱能买一大袋，耐存放、做法多，炒、炖、焖、凉拌都好吃，是秋季性价比最高的家常蔬菜。

新鲜土豆切丝，清水冲洗掉淀粉，热锅少油翻炒，搭配青椒提味，大火快炒出锅。口感脆嫩清甜，鲜香下饭，不油不腻，开胃促消化，全家都爱吃。

九月是毛豆最后的黄金食用期，秋毛豆颗粒饱满、肉质紧实，营养远超众多绿叶菜，被称为“秋季天然植物肉”。

初秋不适合大鱼大肉油腻进补，毛豆富含优质植物蛋白、钙、铁、维生素等营养物质，

补气补虚、增强身体免疫力

，刚好弥补夏季身体的营养亏虚。而且毛豆性平温和，不燥不寒，能调理体虚乏力、精神萎靡的秋乏状态。

秋天常吃毛豆，既能补充营养、夯实体质，又低脂清爽，不用担心长胖，老人小孩多吃还能补钙健体，换季少生病。

毛豆洗净剪去两头，冷水下锅，加食盐、八角、桂皮少许，大火煮开焖10分钟。入味鲜香、软糯适口，可当配菜也可当小零食，清爽滋补，越吃越健康。

入秋后天气干燥，很多人口干舌燥、皮肤干燥、大便干结，这就是典型的秋燥症状。此时夏天的凉性蔬菜已不合适，温润的秋小白菜就是最佳选择。

秋季小白菜鲜嫩无丝、水分充足，性质温润平和，

清热润燥、润肠通便、生津止渴

，能有效缓解初秋干燥带来的各种不适。丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，清理体内燥热垃圾，让身体通透轻松。

相较于夏季寒凉青菜，秋小白菜寒性极低，润燥不上火、养胃不刺激，换季常吃，抚平秋燥、清爽身心。

锅中热油，爆香蒜末，下入洗净的小白菜大火快炒，少许食盐调味即可出锅。原汁原味、鲜嫩爽口，解腻润燥，清淡养人，怎么吃都不腻。

1、

弃寒食温

：告别黄瓜、丝瓜、冬瓜等寒凉夏菜，多吃性平温润的秋季应季菜，养护脾胃阳气；

2、

顺时进补

：初秋宜清补不宜大补，多吃蔬菜、适度补蛋白，温和养身不燥热；

3、

平价养生

：应季菜最新鲜、性价比最高，顺应时节吃饭，就是最好的养生。

结语：九月秋渐浓，饮食要顺势而变。不用追求昂贵食材，把这三种平价“黄金菜”端上餐桌，健脾养胃、润燥补营养、强免疫，一家人轻轻松松安稳度过整个秋天！