冬至吃“3宝”，冬天无烦扰，12月21冬至，“3宝”指啥？建议了解

冬至吃“3宝”，冬天无烦扰，12月21冬至，“3宝”指啥？建议了解

时至冬至，是白昼最短、夜晚最长的一天，作为数九的开始，三九寒天，气候干燥，正是滋补的黄金期。除了注意保暖，饮食调理应常食一些高热量、营养丰富的食物，以补充体内能量，驱寒暖身，提升机体的免疫力。俗话说：冬至吃“3宝”，冬天无烦扰，12月21冬至，“3宝”指啥？建议了解，早看早知道。

冬至吃鸡是南方地区的习俗，有民谚说“冬至一只鸡，一年好身体”，鸡肉温和营养，是冬季进补的优质食材。

推荐食谱：宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、花生米、胡萝卜、黄瓜、葱头、油、蛋清、玉米淀粉、宫保鸡丁酱各适量。

做法：花生米提前用空气炸锅炸熟后，去皮，黄瓜反复洗净切丁，胡萝卜、葱头去皮洗净分别切丁，鸡胸肉洗净切1厘米左右的肉丁。

鸡胸肉丁加入一个蛋清，适量的玉米淀粉拌匀，腌制上浆。

起油锅滑入腌制好的鸡胸肉丁，迅速用筷子划散，滑熟鸡肉丁取出。

炒锅留底油，爆香葱末，加入1包宫保鸡丁酱炒出香辣味，加入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜变软，加入黄瓜丁和花生米翻炒均匀。

最后加入滑熟的鸡肉丁，翻炒入味，出锅装盘。

冬至吃羊肉是北方地区的传统食俗，羊肉属于温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，可以说是最适合冬天食用的肉类食物。

推荐食谱：麻辣香锅

食材：羊肉、鸡肉丸、土豆、红薯、金针菇、洋葱，油、姜、蒜、麻辣香锅调料各适量。

做法：土豆和红薯分别去皮洗净切片，锅中加入适量的水，下入鸡肉丸、金针菇、土豆片和红薯片煮至8成熟，然后下入羊肉煮1分钟捞出来，控净水分。

洋葱去皮洗净，切丝，姜、蒜去皮洗净分别切片。

锅中加入适量的油，爆香姜片和蒜片，下入麻辣香锅调料炒出香味，下入除了洋葱以外的所有的食材，翻炒均匀。最后下入洋葱丝，转小火翻炒入味，出锅装盘。

“冬吃萝卜夏吃姜”是中国传统的养生之道，萝卜具有一定的健脾消食、降气的作用，可以润肠通便、灭菌杀虫。冬季常食萝卜，可以有效的增强人体的免疫力，从而起到一定的预防感冒作用。

推荐食谱：萝卜烧黄豆

食材：萝卜、黄豆、老抽、生抽、葱、姜、白糖、花椒大料、肉桂、香叶、白糖各适量。

做法：萝卜去皮洗净，切滚刀块，黄豆提前温水浸泡2~4小时，泡至黄豆长胖为好。各种调味料冷水冲洗干净。

将所有准备好的食材放入锅内，加入白糖、老抽和生抽。

加入适量的水，大火烧开，转中小火烧20分钟左右。

炖至黄豆、萝卜软烂即可收汁，出锅装盘。

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