春季，不管有钱没钱，建议多吃这4种“天然养肝”菜，安稳过春

春季，不管有钱没钱，建议多吃这4种“天然养肝”菜，顺应节气增免疫

春回大地，万物复苏，正是养肝护肝的黄金时节。在这个充满生机的季节里，我们的身体也在经历着微妙的变化。春季人体新陈代谢加快，肝脏负担加重，顺应天时滋养肝脏，能为一整年的健康打下坚实基础。

记住，养肝不是一朝一夕的事，而是需要长期坚持的生活方式。

从今天开始，用心准备每一餐，让我们的肝脏在春日里焕发勃勃生机。相信通过合理的饮食，我们都能拥有一个健康的身体，迎接每一个充满活力的春日。

那么，如何才能在这个春天为我们的肝脏注入活力?答案就藏在我们的餐桌上。

一、菠菜

菠菜富含多种维生素和矿物质，菠菜性凉，食用菠菜可以帮助疏肝理气，缓解春季容易出现的肝火旺盛、眼睛干涩等问题。

推荐菜谱：菠菜猪肝汤

1.做这个菠菜猪肝汤的时候，需要把猪肝切片后泡水，然后腌制一下再进行焯水，注意焯水的时间不要太长。菠菜也需要给它清洗干净，焯水。

2.锅内烧些底汤，只需要用到生姜、水和油，按照自己喜欢的咸度加上适量的盐，把猪肝、菠菜放进去一同煮制，然后最后撒上一点枸杞子就可以出锅了。

二、西兰花

西兰花中的萝卜硫素具有抗氧化作用，能有效保护肝细胞。

推荐菜谱：清炒西兰花

1.把西兰花切分开，因为它上面比较难洗，容易藏小虫子，咱们可以把西兰花泡在盐水中，这样小虫子会自己泡出来，泡好后给它焯一下水。

2.锅内倒油，放入大量的蒜末炒香，然后把焯过水的西兰花倒进去翻炒，加上一点蚝油、盐调味，翻炒片刻后就可以盛出来了。

三、豆芽

春季非常适合吃豆芽!豆芽是春季的时令蔬菜之一，不仅口感清爽，而且营养丰富，特别适合春季养生。

常见的豆芽包括绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等，不同种类的豆芽营养略有差异。

绿豆芽口感清脆，清热解毒效果最佳，适合春季凉拌或清炒。黄豆芽蛋白质含量较高，适合炖汤或炒食，具有健脾养胃的作用。黑豆芽富含花青素，抗氧化能力强，适合春季养肝明目。

推荐菜谱：豆芽炒韭菜

1.豆芽和韭菜分别清洗干净，韭菜切小段，为了颜色搭配更好看也更好吃，咱们加点红椒丝增色，而且红椒丝不辣，所以大人小孩的都非常适合。

2.锅子的火力烧大一点，然后倒入适合的油，把豆芽倒进去炒制，炒到豆芽断生，然后 把韭菜和红椒倒进去炒制，等韭菜变软的时候加盐调味，翻炒均匀就可以出锅。

四、春笋

春笋是春季不可多得得食令食物，春笋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，减轻肝脏负担。

推荐菜谱：油焖春笋

油焖春笋这道菜做法简单，却十分美味。

1.笋子去皮切小块或者段，放入沸水里焯一下水，去掉一些草酸。准备好生抽、老抽、白糖、盐调味。

2.锅中倒油，油热后放入春笋块翻炒，炒至春笋表面微微发黄。接着加入调好的料汁翻炒均匀，让每一块春笋都裹上酱汁。

3.加入适量清水，小火焖煮 5 - 8 分钟，待汤汁浓稠，大火收汁即可。油焖春笋色泽红亮，口感爽脆，带着淡淡的甜味，让人回味无穷。

在挑选这些食材时，要注意选择新鲜、无污染的优质产品。菠菜要选叶片鲜嫩、无黄叶的;西兰花要选花蕾紧密、颜色鲜绿的。