春天买鱼,5种野生海鱼适合孩子吃,无法人工养殖,营养又美味

发布时间:2025-03-09 14:14  浏览量:6

春天是万物复苏的季节,也是孩子生长发育的黄金期,鱼类作为优质蛋白质和DHA的重要来源,对孩子的生长发育有着不可替代的作用。

如今养殖业技术发达,市面上的种类非常丰富,甚至绝大多数都是人工养殖的鱼,在人工养殖过程中,商家获得获得更高的利润,往往会加入各种科技狠活进入。

所以建议大家春天买鱼,多买这5种野生海鱼适合孩子吃,无法人工养殖,营养高又美味,大家都爱吃。

一、黄花鱼

黄花鱼是春季的时令海鱼,肉质细嫩,刺少易消化,特别适合老人和孩子食用。它富含优质蛋白质、钙、铁、锌等微量元素,尤其是DHA含量较高,有助于孩子的大脑发育和视力保护。

推荐做法:清蒸黄花鱼,清蒸保留了黄花鱼的鲜嫩口感,营养不流失,适合孩子食用。

步骤:

1. 黄花鱼去鳞去内脏,洗净后划几刀,抹上料酒和盐腌制10分钟。

2. 鱼身铺上姜丝,放入蒸锅,大火蒸8分钟。

3. 出锅后淋上蒸鱼豉油,撒上葱段,浇上热油即可。

二、银鲳鱼

银鲳鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鱼,富含不饱和脂肪酸和多种维生素,对孩子的骨骼发育和免疫力提升有很好的帮助。

推荐做法:红烧银鲳鱼,红烧做法让银鲳鱼更加入味,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁。

步骤:

1. 银鲳鱼洗净,两面划刀,用料酒腌制10分钟。

2. 热锅冷油,将鱼煎至两面金黄,盛出备用。

3. 锅中留底油,爆香葱姜蒜,加入生抽、老抽、白糖和适量清水,放入鱼炖煮10分钟。

4. 收汁后撒上葱花即可。

三、鲅鱼

鲅鱼是一种深海鱼类,肉质紧实,营养丰富,大人小孩都很适合吃。

推荐做法:酱炖鲅鱼,酱香浓郁,鱼肉鲜嫩,搭配蔬菜吃更加美味爽口。

步骤:

1. 鲅鱼切段,用料酒、白糖、酱油腌制30分钟。

2. 热锅冷油,将鲅鱼煎至两面金黄。

3. 锅中加入大酱炒香,倒入腌鱼的料汁和适量清水,放入鲅鱼炖煮15分钟。

4. 出锅前加入小白菜叶,增添清香。

四、马鲛鱼

马鲛鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鱼,富含Omega-3脂肪酸和维生素D,有助于增强孩子的免疫力。

推荐做法:香煎马鲛鱼,外焦里嫩,香气扑鼻,适合作为主食或者孩子的日常零食,比去零食店买的零食更加健康美味。

步骤:

1. 马鲛鱼洗净切段,用盐、黑胡椒腌制15分钟。

2. 热锅冷油,将鱼段煎至两面金黄。

3. 出锅后挤上柠檬汁,增添清新口感。

五、带鱼

带鱼是一种常见的海鱼,在菜市场超市到处都可以看到带鱼的身影,相对于其他海鱼而言,带鱼价格更实惠,营养丰富,深受人们喜爱。