竹林里长出“黄金伞”！

春光日盛，万物生发。在安吉县孝丰镇横溪坞村，羊肚菌的收获时节到了。近日，记者在羊肚菌种植基地看到，一朵朵羊肚菌撑开了小伞，长势喜人。

“现在还刚刚开始出菇，等到三月中下旬，羊肚菌就会大规模上市了。”横溪坞村村委会委员方吕斌说，这段时间，她也加入到了采收羊肚菌的队伍中，不一会儿，她便摘了满满一篮。“前两天我们已经开放预定了，市场反馈很好，目前已经有包括高端酒店、生鲜市场在内的多家单位与我们达成了合作协议。”方吕斌说。

横溪坞村拥有毛竹林6300多亩，如何提升毛竹林的经济价值，横溪坞村一直在进行各种尝试。去年11月，经过一年的小规模试种后，横溪坞村扩大种植规模，规划出30亩竹林种植羊肚菌，并与孝丰镇新村村结对，在新村村种植十余亩羊肚菌。在浙江大学生命科学学院副教授刘志强的技术加持下，羊肚菌的种植难题顺利攻克，羊肚菌迎来丰收。

“按照每亩400斤估算，仅羊肚菌的销售就能为村集体经济增收近100万元。”横溪坞村党总支书记戴聪告诉记者。

为了推广羊肚菌，村里还组织当地妇女开展了一场羊肚菌厨艺大赛，羊肚菌蒸蛋、羊肚菌炖鸡汤、炒羊肚菌……以羊肚菌为主角的各色菜肴美味登场，把种在地里的宝藏变成餐桌上的珍馐，这是横溪坞村为羊肚菌产业“量身定制”的路线。

“羊肚菌的营养价值很高，但我们收集了很多反馈信息都表示不知道怎么做，所以，通过美食大赛这类活动，我们想要自己开发一些羊肚菌食谱，尤其是跟我们当地的特色食材相结合，一方面有利于羊肚菌的推广，也为我们一产融合三产做一些前置准备。”戴聪说。

同时，为了保证羊肚菌产业的持续发展，村里还建起了菌种培育实验室。“我们现在还是采用外来菌种，它的成本很高，而且对环境的适应性情况不稳定。去年我们试种的时候保留了一批形状优良的本地菌，已经分离出了本地化菌种，目前正在实验室培养阶段，如果本地化菌种培育成功，将大大降低种植成本。”刘志强说。