春天养肝“黄金期”，常给孩子安排这几道长高菜，补全钙质促生长

春季错过这机会，孩子长高真就来不及啦！

家人们，春天一到，这可是孩子成长的超关键时期！不只是长个子的黄金时段，还是养肝的好时候。要是在这段时间能给孩子吃对食物，既能帮孩子补充钙质，让他们个头“蹭蹭”往上涨，还能把肝脏养得健健康康的。今天我就把自己珍藏的七道长高菜分享出来，做法简单，味道还特别好，孩子指定爱吃！

惊呆了！这鸡蛋抱豆腐，孩子吃了直叫好

这鸡蛋抱豆腐一端上桌，那香味，“嗖”地一下就往鼻子里钻！软乎乎的豆腐，裹着金黄的蛋液，就好像穿了一件漂亮的新衣裳。放进嘴里，豆腐瞬间就化开了，鸡蛋又嫩又鲜美，每一口都像是舌尖在欢快跳舞。关键是它能给孩子补充超多蛋白质和钙，对骨骼发育好处可大了。我家孩子第一次吃的时候，直接吃了一大碗，还不停地喊着还要！

做法：把豆腐切成大小差不多的小块，摆在盘子里，尽量摆得整整齐齐，这样蒸出来的卖相好，味道也更好。拿个碗，打两个鸡蛋，加点盐和温水，然后用筷子使劲搅拌，搅得越均匀越好。搅拌好后，再拿个滤网过滤两次，这样蒸出来的鸡蛋就跟果冻一样嫩滑。把调好的蛋液慢慢地倒在豆腐上，倒的时候小心点儿，千万别弄洒了。

倒完后，拿保鲜膜把盘子盖上，再用牙签扎几个小孔，这样蒸的时候热气就能跑出来。把盘子放进蒸锅里，开中火蒸10 - 12分钟。时间一到，打开锅盖，一股香味扑鼻而来。把蒸好的鸡蛋抱豆腐取出来，淋上生抽和香油，再撒上一把葱花，那叫一个色香味俱全，孩子肯定喜欢！

馋哭隔壁家小孩！菠萝排骨香得太绝了

菠萝排骨这道菜，那味道，简直了！酸甜可口的酱汁，包裹着外皮酥脆、里面软嫩的排骨，再加上清甜多汁的菠萝，一口下去，满满的幸福感。每次我家做这道菜，孩子一闻到味儿，就急急忙忙跑到餐桌前。这道菜特别开胃，孩子吃了食欲大增。而且排骨里富含钙、磷这些对长高非常重要的营养，多吃点，孩子长高就不是啥难事！

做法：把排骨洗干净，冷水放进锅里，再加点姜片和料酒，开火把水烧开，把排骨焯一下水，去掉血水和腥味，然后捞出来备用。把菠萝切成小块，放在盐水里泡一会儿，这样能去掉菠萝的涩味，吃起来更甜。锅里倒点油，油热了以后，把排骨放进去，用小火慢慢煎。煎的时候要不停地翻面，让排骨两面都煎得金黄酥脆，然后盛出来。锅里留一点底油，把蒜末放进去炒出香味，再加入番茄酱、白糖、少许盐和适量清水，用铲子不停地搅拌，煮到汤汁变得浓稠。把煎好的排骨和泡好的菠萝倒进锅里，翻炒均匀，让每块排骨都裹满酸甜的酱汁，这道菠萝排骨就大功告成啦！分钟就能出锅！牛肉炒西葫芦营养超厉害

这牛肉炒西葫芦，简直是又快又营养的代表！牛肉特别嫩，西葫芦清清爽爽，两者搭配在一起，营养特别均衡。牛肉里有优质蛋白，还有铁、锌这些微量元素，对孩子的成长发育很有帮助。西葫芦呢，富含维生素和膳食纤维，能让孩子的身体更健康。而且这道菜做起来特别快，5分钟就能出锅，特别适合早上赶时间的时候做。

做法：把牛肉切成薄片，放在碗里，加入生抽、料酒、淀粉和少许油，用手抓匀，腌制15分钟，让牛肉更入味，也更嫩滑。把西葫芦洗净，切成薄片，再把大蒜切成末备用。锅里倒油，油热后把腌制好的牛肉片放进去，快速翻炒，炒到牛肉变色就赶紧盛出来，不然炒老了就不好吃了。锅里再倒一点油，把蒜末放进去炒出香味，然后把西葫芦片放进去，开大火翻炒。等西葫芦炒得稍微变软了，就把之前炒好的牛肉片倒进去，再加一点盐调味，翻炒均匀就可以出锅啦！

一口鲜到心底！羊肚菌炖瘦肉汤超滋补

春天喝上一碗羊肚菌炖瘦肉汤，那感觉，就像给身体来了一次超级充电！这汤的汤汁浓郁又鲜美，羊肚菌的营养特别丰富，瘦肉又富含蛋白质，喝一碗，既能养肝又能补钙，给孩子的身体注入满满的能量。而且这汤的做法特别简单，把食材往炖盅里一放，小火慢慢炖就行，就算是厨房新手也能轻松搞定。

做法：把羊肚菌提前泡发，泡发的水可千万别倒掉，沉淀一下，等会儿炖汤要用。把瘦肉洗净，切成小块，然后冷水下锅，加点姜片和料酒，焯水捞出备用。

把泡发好的羊肚菌、焯好水的瘦肉、姜片，还有泡发羊肚菌的水，一起放进炖盅里，再加入适量的清水。盖上炖盅的盖子，用小火慢炖1.5 - 2小时。炖好后，出锅前加一点盐调味，这道鲜美的羊肚菌炖瘦肉汤就做好啦！

颜值和美味都在线！芦笋炒虾仁太赞了

芦笋炒虾仁这道菜，颜值超高，味道还特别好，孩子一看就喜欢！芦笋脆嫩脆嫩的，虾仁QQ弹弹的，吃起来特别爽口。芦笋含有多种维生素和矿物质，虾仁又是优质蛋白和钙的良好来源，常吃这道菜，能助力孩子长高。每次我做这道菜，孩子都能把盘子吃得干干净净。

做法：把芦笋去掉老根，洗干净，切成小段。把虾仁去掉虾线，放在碗里，加入盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。烧一锅开水，加点盐和几滴油，把芦笋放进去焯水1 - 2分钟，然后捞出来用凉水冲一下，这样能让芦笋保持脆嫩的口感。锅里倒油，油热后把腌制好的虾仁放进去，翻炒到虾仁变色就盛出来。锅里再倒一点油，把蒜末放进去炒出香味，然后把焯好水的芦笋放进去翻炒。最后把炒好的虾仁倒进去，加点盐和黑胡椒调味，翻炒均匀就可以啦！

孩子超爱的搭配！牛排炒西兰花太香了

牛排炒西兰花，这个搭配，既能满足孩子对肉的喜爱，又能让他们补充蔬菜的营养，促进健康成长。牛排煎得鲜嫩多汁，咬一口，肉香味到处飘散。西兰花营养丰富，富含维生素和膳食纤维。这道菜做起来也不难，只要掌握好火候，就能做出美味又营养的牛排炒西兰花。

做法：把牛排切成小块，放在碗里，加入盐、黑胡椒和橄榄油，用手抓匀，腌制15分钟，让牛排更入味。把西兰花切成小朵，洗干净，在开水中加少许盐和油，把西兰花放进去焯水2 - 3分钟，然后捞出来用凉水冲一下，这样西兰花的颜色会更翠绿。锅里倒油，油热后把腌制好的牛排块放进去，用小火慢慢煎，煎到两面金黄就盛出来。锅里留一点底油，把蒜末放进去炒出香味，然后把西兰花放进去翻炒。最后把煎好的牛排块倒进去，再加一点盐和黑胡椒调味，翻炒均匀就可以出锅啦！

鲜得眉毛都要掉啦！黄鱼蒸肉饼营养超丰富

黄鱼蒸肉饼，这道菜的味道，鲜得简直能把眉毛给鲜掉！黄鱼的肉质特别鲜嫩，肉饼又香又软，两者搭配在一起，营养丰富得没法说。黄鱼含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，肉饼能补充蛋白质和铁，而且清蒸的做法，最大程度地保留了食材原来的味道，孩子吃了身体棒，个子“蹭蹭”往上长。

做法：把黄鱼处理干净，在鱼身上划几刀，这样更容易入味。然后用盐和料酒腌制10分钟。把猪肉洗净，剁成肉馅，放在碗里，加入生抽、蚝油、盐、淀粉和少许清水，用筷子朝着一个方向搅拌，搅拌到肉馅变得很有黏性。把搅拌好的肉馅铺在盘子底部，再把腌制好的黄鱼放在肉馅上，然后放上姜片和葱段。把盘子放进蒸锅里，开大火蒸12 - 15分钟。蒸好后，把盘子里多余的汤汁倒掉，再淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油，这道美味的黄鱼蒸肉饼就完成啦！

家人们，春天这个养肝又助力孩子长高的好时机可千万不能错过！赶紧把这七道美食安排进孩子的食谱里，让孩子吃得开心，长得高高！

小编有话说

我家孩子以前吃饭可让我发愁了，老是挑食，个子长得也慢。自从我学会了这七道菜，每天变着花样给他做，孩子吃饭都积极多了。每道菜他都吃得特别香，看着他吃得开心，我这心里别提多高兴了。这些菜的食材在超市都能买到，做法也不难，只要按照步骤来，肯定能成功。家人们，别再为给孩子做啥吃发愁了，赶紧动手试试，看着孩子健康成长，真的比啥都强！