6道春季必喝黄金汤！养肝祛湿健脾胃，一碗见效全家适用

最近后台收到不少留言，说春天总感觉浑身没劲，手脚发凉还容易犯困。上周在菜市场碰到邻居王阿姨，她正拎着枸杞叶和猪肝跟我抱怨："这天气忽冷忽热的，我家老头总说眼睛干，夜里还老起夜。"其实这些症状都在提醒我们：该给身体来点春季特供的滋补汤了！

一、枸杞叶猪肝汤（养肝明目）
菜场买半斤新鲜猪肝，记得要挑颜色鲜红、表面湿润的。回家先用清水泡半小时，水里加点料酒去腥。这时候把枸杞叶摘嫩叶，老梗丢掉。锅里水烧开先放姜片，等水咕嘟冒泡了把猪肝片快速烫到变色就捞出来。重新烧一锅清水，猪肝和枸杞叶一起下锅，煮开两分钟关火。最后撒把枸杞，喝的时候加点白胡椒粉特别暖胃。这个汤特别适合整天盯着手机电脑的人，我表弟程序员连续喝了一周，说眼睛酸胀好多了。

二、山药排骨汤（健脾养胃）
选铁棍山药去皮时记得戴手套，不然手痒起来真要命。排骨焯水要冷水下锅，看到浮沫就用漏勺撇干净。砂锅里放排骨、姜片和红枣，大火烧开转小火炖40分钟。这时候山药切滚刀块，泡在盐水里防变黑。等排骨炖到筷子能戳进去，再放山药煮20分钟。上周给胃不好的婆婆送了这个汤，她说喝完胃里暖暖的，连着三天都没反酸。

三、鲫鱼豆腐汤（祛湿消肿）
活鲫鱼让摊主处理好，回家用厨房纸擦干水分。热锅凉油撒点盐防粘，鱼下锅别急着翻面，等两分钟再翻。煎到两面金黄直接倒开水，记住一定要开水才能煮出奶白色。豆腐选嫩豆腐切方块，和葱结一起下锅。中火煮15分钟，汤色变白后撒把香菜。上个月闺蜜水肿得厉害，我教她连着喝三天，现在小腿按下去没坑了。

四、冬瓜薏米老鸭汤（清热祛湿）
老鸭剁块后要多焯水两次，把血沫彻底煮出来。薏米提前泡2小时，冬瓜带皮切大块。所有材料放进电压力锅，加片陈皮去腥，煲汤模式1小时。开盖后根据口味加盐，千万别放味精。同事小王脸上老长痘，喝这个汤两周，现在额头痘痘消了一大半。

五、菌菇鸡汤（增强免疫）
超市买现成的菌菇包，有香菇、杏鲍菇、蟹味菇最好。土鸡斩块焯水后，先用砂锅炖40分钟出香味。菌菇用平底锅干煸出香气，再放进鸡汤里煮20分钟。最后撒把枸杞，汤鲜得能喝三大碗。我家孩子换季容易感冒，每周喝两次这个汤，这学期都没请过病假。

六、银耳莲子羹（润肺养颜）
银耳选颜色微黄的，用冷水泡发2小时。撕成小朵后加足量水，大火煮开转小火慢炖。莲子要去芯不然会苦，和红枣一起等银耳出胶了再放。最近办公室小姑娘都在喝这个，95后实习生说比敷面膜管用，皮肤摸着滑溜溜的。

现在早晚温差大，早上出门前我都会用保温杯装一壶汤。上周老公加班到凌晨，回家喝碗热汤脸色马上好多了。其实养生不用花大钱，时令食材搭配好，家常汤水就是最好的补品。这些汤谱都是我试过管用的，你们根据自家情况选着做，记得坚持喝才有效果。