价格涨幅超黄金！还能买吗？

“2023年1月3日下午3点，我曾经点了一杯冰美式。我没有想过，19728小时后，2025年4月3日下午3点，咖啡期货的价格上涨了132.8%，远远超过了同期国际黄金期货70.8%的涨幅。不知道明天下午3点，还能不能喝到这杯9块9的咖啡。”

咖啡豆涨价，最主要是咖啡产量减少了，比如巴西和越南这些“咖啡种植大户”，近年来频繁经历极端天气。

咖啡产量在减少，全球咖啡消费量却逐年增长。就以中国举例，咖啡消耗量十年间就增长了167%。

除了供不应求，据联合国粮农组织消息，最近咖啡豆的海运成本也在上升。

买咖啡会更贵吗？

在国外，已经有品牌把旗下一百多种产品价格上调了15%到30%。在韩国，还有商家研发出了“无豆咖啡”，用更便宜的大麦等食材来模拟咖啡。

在中国，有些精品咖啡店受冲击比较大，已经悄悄涨价。公司楼下的连锁店，9块9的羊毛还能薅，就是可选口味越来越少。

不过大家也不必太担心。有专家算过，拿铁、美式里，咖啡豆成本才占4%。而且，大品牌都是绕过中间商直接跟产地采购，把未来三年的豆子价都锁住了。

再者，现在满大街都是咖啡店，为了留住顾客，谁也不敢轻易先涨价。

需要囤咖啡豆么？

烘焙好的豆子放超过一个月，不单丧失了香味，还会发霉变质。速溶咖啡倒是能放，但也是有保质期的，囤多了浪费。

而且，现在云南咖啡出圈了，出口量猛增两倍。不过一年14万吨多一点的产量，跟全球每年1000万吨的产量比，还是九牛一毛，很难为咖啡价格踩下刹车。但咱们云南小粒咖啡走的是小而精路线，主打品质和风味，大家不妨多去尝一尝。

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