比红薯粉糯、比玉米香，雨水季节抓紧吃！健脾祛湿“黄金”菜！

这道夏季大补早餐，熬夜的人要多吃！养心降火，气血充足精神好！

关于四神汤有很多民间传说，四神汤里的山药既可以补脾肺之气又益肺肾之阴，而且山药性兼涩，可以补肾固精；茯苓可以健脾把浊水排出去；芡实和莲子可以补脾胃中焦，同时使精气不外泄......

虽然只有4味药，而且都是食物，但是贵在平和功效了得。

四神汤组成为：山药 莲子 芡实 茯苓。

它的吃法有很多，比如甲流后，用百合，生梨或者玉米胡萝卜煮水。。。。或者配上羊肚菌、陈皮煮汤，羊肚菌还可以和胃消食；理气化痰。。。

如果先古窑省事，四神汤也可以摊饼吃啊。

把四种食材混合起来，再加一点面粉，一点水，搅拌成团，静置一会，然后直接放入平底锅小火烙至两面微微焦黄即可，外焦里嫩的口感，孩子尤其喜欢吃。

在中医上，焦香的食物是健脾的，米面经过烘烤后，一部分淀粉转化为糊精，变得更容易消化吸收，特别适合脾虚的人群，有焦香味的食物最能促进食欲，帮助消化呢！因为，焦香的食物是脾胃的最爱呀！

【四神饼】

山药100克 莲子100克 芡实50克 茯苓50克 低粉130克 盐适量 水190克

做法:

食材都准备好。面粉用低粉，口感会更蓬松柔软。

莲子/芡实/茯苓提前浸泡一个晚上，再用电饭锅煮熟。

山药也放在电饭锅上，一起蒸熟。

蒸好的山药趁热去皮，也放入煮熟的杂粮中。

全部捣碎。

这时候可以加入低粉了。

用刮刀直接搅拌成稍微湿一点的面糊糊，水不要一次性全部都加入了，分次酌情慢慢加。

最后加盐调味。

四孔小煎锅刷油，小火加热。

舀起一勺面糊倒入锅中。稍微整理下，表面尽量抹平。

翻面，两面都煎至焦黄就可了。想要更焦香点可以稍微多煎几分钟。

小贴士：莲子芡实茯苓都比较硬，要想口感好，提前浸泡的步骤一定不能省略。如果时间来不及，最少也要浸泡四个小时。