白露至，秋燥起！5种黄金食材+3款暖身食谱，润肺养脾正当时

今天的16:51:41，进入了白露节气。

白露，是全年昼夜温差最大的节气——空气明显变干，“秋燥”正式登场。

中医认为“肺喜润恶燥”，此时养生关键在于滋阴润燥、养肺益气。

这份精心整理的应季食养指南，助你吃出健康好状态，轻松抵御秋燥不适！

白露节气养生

白露养生，饮食讲究“润而不凉”。以下食材是抵抗秋燥、调养肺脾的天然好帮手：

1 润燥担当：梨 & 银耳

梨： 生津润燥NO.1。推荐吃法：冰糖蒸梨（加入川贝止咳更佳）、秋梨膏。怕凉可加热食用。银耳： “平价燕窝”，滋阴润肺。关键是小火慢炖出胶质，做成银耳莲子羹、红枣银耳汤，早餐一碗最滋润。

2 健脾暖胃：山药 & 南瓜

山药： 补脾养胃“能手”。清蒸、煲汤（山药排骨汤）、煮粥（山药小米粥）都很适宜，脾胃虚弱者尤其适合。南瓜： 富含β-胡萝卜素，护眼又护粘膜。南瓜粥、蒸南瓜、南瓜羹，简单易做，暖胃暖心。

3 滋补能量：板栗 & 芝麻

板栗： “肾之果”，健脾补肾。糖炒栗子当零食，入菜推荐板栗烧鸡，香甜粉糯，补充能量。芝麻（尤其黑芝麻）： 润肠通便，补益肝肾。早餐黑芝麻糊、做点心撒芝麻粉，或炒菜出锅前撒一把增香。鸭肉： 性凉，滋阴养胃利水。老鸭汤（可加笋干、山药、莲子）是秋季经典滋补汤水，清润不腻。

白露食养宜润而不凉

食材: 雪梨1个、鲜百合50克、枸杞10粒、冰糖少许、姜1片（可选，去寒）。做法:梨去皮去核切小块，百合剥瓣洗净。锅中加适量水，放梨块，大火煮开转小火煮15分钟至梨透明。加入百合、冰糖、姜片（如用），再煮5分钟。撒枸杞，关火焖2分钟即可。功效： 生津润燥，清热化痰，适合咽干咳嗽。

食谱2：板栗焖饭 (午间能量)

食材: 大米、去壳板栗仁、香菇2-3朵、胡萝卜半根、生抽1勺、盐少许、香油几滴。做法:大米淘净。板栗切小块，香菇胡萝卜切丁。锅热少许油，下香菇丁、胡萝卜丁、板栗略炒香。所有材料和米一起入电饭锅，加水（比平时略少一点），加生抽、盐拌匀。按煮饭键。煮好后淋香油拌匀。功效: 健脾养胃，补充能量，饭菜一锅出超方便！食材： 干银耳1朵、莲子20克、红枣6颗、枸杞10粒、冰糖（可选）。做法：银耳冷水泡发（1-2小时）撕小朵。莲子洗净（干莲子需提前泡），红枣去核。银耳、莲子、红枣放入锅中，加足量水，大火烧开转小火慢炖1小时。待银耳出胶、莲子软糯，加入枸杞和冰糖（如用），再煮5分钟关火。功效: 滋阴润肺，养心安神，胶质满满助美容。

银耳莲子红枣汤 天然滋养

少辛增酸： 减少葱姜蒜辣椒等辛辣，适量吃葡萄、柚子、山楂等酸味水果助收敛肺气。温润为主： 避免贪凉，少吃生冷瓜果冰饮。凉性食材（梨、银耳）可温热食用或搭配温性食材（如姜、红枣）。汤水为王： 多喝温开水，常备汤羹粥品（如上面三款），是补水润燥最直接有效的方式。因人而异：

体寒者（怕冷易腹泻）：多吃山药、南瓜、板栗、红枣、桂圆。

时令尝鲜： 芋艿、菱角、鲜藕等正当季，也是白露好滋味。

白露，露凝而白

白露时节，顺应天时调饮食，是养生智慧。抓住“润燥养肺、健脾益气”的核心，用好这5类黄金食材，尝试3款暖心食谱，轻松应对秋燥，为健康打好基础！

今日话题：你家白露必吃什么？ 是热气腾腾的老鸭汤，还是甜蜜的冰糖炖梨？欢迎评论区分享你的家乡白露美食和养生心得！