9月买菜，苦瓜黄瓜靠边站，这三种“黄金菜”，润秋燥、强体质

9月初一进菜市场，别总盯着苦瓜黄瓜挑了！这时候天儿没那么热了，但早上起来嗓子还是干得发紧，吃两口油腻的下午就胀得没精神，连喝口水都觉得不顶用。其实摊位上刚大量上市的三种“黄金菜”才对症——不贵，几块钱能买一大把，做法也简单。清炒着吃脆嫩嚼着带劲，满是鲜味儿；煮进粥里或汤里，连汤水都变得香乎乎的。上班族早上赶时间，随便炒一盘配馒头就挺香；宝妈给娃煮面条时扔两把，孩子不挑嘴还能多吃半碗；家里老人凉拌着吃，软乎不费牙，吃着舒服还不燥，比瞎吃零食管用多了。

1、清炒佛手瓜

下班累得不想折腾复杂菜，炒这道特省心——佛手瓜切薄片炒两分钟就脆嫩，嚼着带点清甜，配米饭能多扒半碗，上班族十分钟搞定一顿清爽饭，比吃外卖热乎还不腻；

孩子挑青菜、老人牙口差时做这个正合适——炒软的佛手瓜不塞牙，带点自然甜，不用放复杂调料也鲜，孩子愿意主动夹，老人嚼着顺，宝妈不用费劲搞花样，简单炒炒就解决全家吃菜难题。

2、青椒炒茭白

下班累得不想炖菜熬汤，炒这道特省劲儿——青椒脆爽带点鲜辣，茭白切薄片炒软后嫩得入味，十分钟就出锅，配米饭能多扒半碗，比吃外卖热乎还顺口，上班族不用凑活也能吃舒坦；

孩子挑青菜、老人牙口差时做这个正合适——茭白炒软不塞牙，青椒提味不呛人，不用放复杂调料也鲜，孩子愿意主动夹，老人嚼着顺溜，宝妈不用费劲搞花样，简单炒炒就解决全家吃菜难题。

3、莲藕花生红枣汤

天儿一冷早上总想吃口热乎的，煮这汤特合适——莲藕炖得粉糯裹着枣香，花生嚼着绵密不硌牙，上班族赶时间舀一碗就走，暖到胃里还顶饿，比喝凉豆浆舒服多了；

宝妈给上学娃装保温杯，或晚上给老人盛一碗都贴心——甜得不齁人，莲藕煮软好消化，孩子喝着不挑嘴，老人喝完不胀气，不用熬复杂补品，简单煮煮就养人。

这三种菜就适合9月初吃，新鲜还便宜，不用特意找，菜市场拐角的摊位上基本都有。下班回家花十分钟清炒，配着米饭能多扒两口；周末有空炖个汤，扔一把进去，鲜味儿一下就提上来了。孩子不爱吃青菜？炒软了裹点生抽，鲜劲儿能勾着娃主动夹；老人牙口差？煮烂了拌点香油，嚼着顺溜还不胀气。咱们平时上班看电脑、晚上偶尔熬个夜，多吃点这个，不用特意“补”，慢慢就觉得嗓子不干了，吃饭也香了。趁现在刚上市新鲜，多买点换着做法吃，舒舒服服把秋燥压下去，比囤一堆保健品实在多了——家常饭里的踏实，才是最养人的呀。