黄精变“黄金”——校地合作铺就北碚乡村振兴致富路

9月15日

清晨的薄雾还未散去

位于三圣镇是平村的

重庆五方本草生物科技

作为西南大学（重庆）

产业技术研究院中药健康

产品研发中心

黄精是一种药食两用的草本中药材，具有补中益气、延缓衰老、轻身美容、健脾益肾等作用。关于黄精的记载最早可见《名医别录》，至今已有近2000年历史。

“过去黄精的功效多存在于中医典籍上，如今它有了实验室数据支撑。”重庆伊士腾生物科技有限公司法人、西南大学药学院教授李学刚多年来从事天然产物（中药）化学、药物化学等方面的教学研究工作，围绕黄连、黄精、甘薯等天然药用资源，开展“核心功效及其物质基础研究”。

2019年4月，作为重庆市百名高端工程技术人才、中国黄连研究首席专家的李学刚已在石柱土家族自治县做了近20年的黄连研究。“你黄连做得这么好，要不要来看看我们的黄精产业？”当地村干部的一句话，让李学刚开启了黄精研究之路。

“我们选择的第一个功效是‘黄精增强记忆力和预防阿尔茨海默病’，通过对照实验，一一验证古籍中的记载。”李学刚表示，2021年起，他带领团队投入大量人力做实验，2022年，根据黄精药食同源的特点，研发黄精食品，2023年通过代加工厂生产部分黄精产品，“我们的黄精产品在口感、含量和功效上都处于较高水平，获合作方一致好评。”李学刚对黄精产业发展信心十足。

△经过处理的黄精制品。记者 李嘉会 摄

手握黄精茶、黄精果脯等拥有自主核心技术的产品，市场前景广阔，李学刚团队却在从实验室到生产线之间的中试转化环节遭遇了瓶颈。

“中试”是产品正式投产前的中间阶段试验，介于实验室研发与大规模量产之间，主要通过较小规模生产验证产品可生产性及工艺稳定性，是科技成果转化的重要一环，关系着科技成果能否从实验室成功推进到大规模生产。

“当时的代加工厂在黔江，距离北碚的实验室400公里，往返一次代价很高，能不能在北碚落地孵化？”2024年初，北碚区将黄精项目纳入校企地推进科技成果孵化的重点项目。区农业农村委接到李学刚团队的诉求后，多次上门问需，积极推进项目选址，最终选址在三圣镇是平村闲置厂房，并协调当地以优惠价格租赁。2024年6月，三圣镇、是平村、伊士腾公司、西南大学产研院4方正式签订中药材（黄精）中试孵化基地项目合作协议。

“我们争取市级专项资金130万元，帮助他们建立加工生产线。”区农业农村委相关负责人表示，在区级各有关部门的共同努力下，基于黄精产品中试孵化项目而成立的重庆五方本草生物科技有限责任公司，顺利取得黄精产品中试生产线SC认证资格证。

“高校出技术，我们出资金，共同成立公司实现科技成果转化，现在已拥有5件专利。”重庆五方本草生物科技有限责任公司负责人罗强介绍，依托高校科研成果，公司研发生产了黄精果脯、黄精茶、黄精膏、黄精粉和即食黄精等多个系列产品，不仅接到了代加工订单，同时也在孵化自有品牌。

△村民对黄精进行前处理。记者 李嘉会 摄

记者走进黄精中试孵化项目基地，厂房建筑面积约650平方米，配备真空滚揉机、超微粉碎设备等先进加工设备，可提供近百个就业岗位，并优先吸纳贫困家庭劳动力和返乡农民工就业。

△村民实现家门口就业。记者 李嘉会 摄

“我是柳荫镇西河村人，从家骑摩托车过来只要半小时。”村民胡章国早早赶到是平村，坐在生产线前对黄精进行预处理。目前，像他这样实现家门口就业的周边村民有四五十人。“手快的一天能赚300元，日子过着很有奔头。”胡章国表示，既能工作又能顾家，大家都很有干劲。

“不止增收，还要致富。”罗强表示，科研成果实现了本土中试、本土转化，下一步还将依托科研技术在周边建设标准化种植基地，实现原材料本地种植。“我们的规划是打通一二三产业，带动周边村民种植黄精、扩大生产规模。”罗强介绍，采用科学的种植工艺，保守估计可实现黄精亩产一万斤以上，实现更多农户增收致富。

“农业技术人员和专家教授将定期到村里开展培训，指导黄精种植和加工技术。”区农业农村委相关负责人告诉记者，下一步，将通过多种形式的引导支持，从种苗培育、黄精种植等多环节谋划，助力企业打造“育种—种植—加工—销售”为一体的全产业链。