Omega-3是鱼油的2倍，还富含维E！这种常见坚果，堪称“脑黄金”
发布时间：2025-12-03 11:10 浏览量：64
健脑益智，核桃靠的不只是“以形补形”。
提起健脑食物，很多人会想到昂贵的鱼油。然而，在常见的坚果柜里，就藏着一位被低估的“全能选手”——核桃。它不仅能提供丰富的植物性Omega-3，更是维生素E的优质来源，对大脑的保护是双管齐下。
一、数字揭秘：核桃的“脑动力”来自哪里？
二、双重作用：它是如何守护大脑的？
护航发育，延缓衰退：Omega-3是构成大脑神经细胞膜的核心成分，对婴幼儿大脑发育至关重要。对于中老年人，充足的Omega-3和维生素E能减轻脑部炎症，对抗氧化应激，是延缓认知衰退、维护记忆力的关键营养组合。改善情绪，助益睡眠：Omega-3有助于维持神经递质平衡，对调节情绪有积极作用。其天然褪黑素则能帮助调节睡眠节律。三、这样吃，效果更好
黄金量：每天建议食用4-6个核桃仁（约20-30克），即可获得核心益处，避免过量摄入热量。最佳时间：作为早餐的一部分或上午加餐，能为大脑白天的工作提供燃料；睡前两小时少量食用，其褪黑素或许能助益睡眠。巧妙搭配：与蓝莓、黑莓等莓果一起，抗氧化效果倍增。加入酸奶或燕麦粥，增加优质脂肪和口感。捣碎后拌入沙拉或绿叶蔬菜中，促进脂溶性维生素的吸收。温馨提示：核桃仁外那层微微发涩的褐色薄皮富含酚类物质，尽量不要剥掉。选择原味核桃，避免盐焗、糖渍等加工产品。