“天上繁霜降，人间秋色深”，霜降这样过:赏菊食柿拔萝卜

文案丨健康科普田医生

编辑丨健康科普田医生

农历二十四节气中的霜降，象征着秋季即将过渡到寒冬。古人云："寒露不寒，霜降必寒"，这一节气里人体阳气渐收，阴气渐长，正是养生保健的关键时节。

古方新医相结合，霜降时节的三大养生食材——菊花、柿子、萝卜，堪称秋季养生的"黄金搭档"。菊花含有独特的黄酮类化合物，具有抗氧化、降血压、保护视力的功效。现代医学研究表明，菊花中富含的槲皮素能有效阻断自由基对人体细胞的损害，降低心血管疾病风险。

立足中医理论，霜降时节饮用菊花茶，可谓恰逢其时。菊花性质偏凉，入肺、肝经，具有疏散风热、平肝明目、清热降火之功效。国医大师张琪教授曾指出，霜降后饮用菊花茶，可缓解秋燥引起的咽干、目涩等不适。

转眉看柿，霜降时节的柿子已经红透，营养价值达到顶峰。柿子富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维，堪称天然维生素库。中国营养学会研究数据显示，每100克新鲜柿子含有胡萝卜素高达1.44毫克，是苹果的8倍。值得注意的是，空腹食用柿子可能形成胃柿石，建议在餐后适量食用。

深入研究发现，柿子中的单宁类物质具有收敛止血、降压降脂的功效。中医认为，柿子甘寒质润，入心、胃经，可养阴生津、化痰止咳。霜降食柿，既能滋阴润燥，又可预防秋季便秘。国家中医药管理局专家组提示，高血压患者在霜降期间适量食用柿子，有助于血压平稳过渡入冬。

说到霜降养生，不得不提萝卜。白萝卜有"冬日人参"之称，含有丰富的维生素C、钾元素和硫代葡萄糖苷。上海交通大学医学院附属医院营养科研究证实，萝卜中的辣素具有显著的抗炎、抗菌作用。

中医经典《本草纲目》记载，萝卜能消食化积、化痰止咳。现代营养学研究发现，萝卜中的植物性抗生素可增强人体免疫力，预防感冒。霜降时节拔萝卜，可以享受到最鲜嫩可口的口感，更能收获满满的健康效益。

深入挖掘这三味时令食材的搭配之道。菊花茶配合蒸煮的白萝卜，可增强降火利咽的功效；柿子与萝卜错时食用，能够避免胃部不适。中国中医科学院专家建议，霜降期间可将这三味食材合理搭配，制作成养生食谱。

需要特别提醒的是，过敏体质者食用菊花前应做过敏试验；糖尿病患者食用柿子需控制量；胃寒体质者不宜过量食用生萝卜。遵循中医"顺时而养"的理念，合理食用时令食材，方能达到最佳养生效果。

秋深霜降，寒意渐浓。中国人自古就有"不时不食"的饮食智慧，在这个特殊的节气里，善用菊花、柿子、萝卜三味时令食材，既能享受美味，又可强身健体。让我们以科学的态度，传承古人的养生智慧，共同走好霜降养生之路。

九天玄宇霜华重，一地金黄秋意浓。霜降时节，遵循自然规律，选择适宜的养生方式，方能体会到节气养生的精妙之处。让我们以开放的心态，在传统与现代的交融中，书写健康生活的新篇章。

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