核桃黄金搭配！补肾气强脑力，改善健忘让耳朵更灵光

第一道：核桃枸杞蒸蛋羹

食材

核桃仁30克、枸杞15克、鸡蛋2个、温水180毫升、盐少许、香油几滴

制作

1. 核桃仁压碎，枸杞洗净沥干；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散，冲入温水搅匀，过筛去浮沫。

2. 蛋液碗中撒核桃碎，封保鲜膜扎小孔，蒸锅上汽后中火蒸8分钟。

3. 开盖撒枸杞，继续蒸2分钟，出锅滴香油即可。

作用

核桃补肾健脑、温肺定喘，枸杞滋补肝肾、益精明目，搭配鸡蛋补气血，三者协同补肾气、强脑力，肝肾充足则耳窍得养，改善健忘、耳朵不聪的问题，口感嫩滑易吸收。

第二道：核桃桑葚黑米糊

食材

核桃仁40克、桑葚干25克、黑米50克、糯米20克、清水600毫升、冰糖少许

制作

1. 黑米、糯米淘洗干净，提前浸泡1小时；核桃仁掰碎，桑葚干洗去浮尘。

2. 所有食材放入破壁机，加清水，选择米糊模式搅打至细腻。

3. 打好后加冰糖调味，搅拌融化即可饮用。

作用

核桃补肾益脑，桑葚滋阴补血、补肝肾，黑米滋阴补肾、养气血，搭配后强补肾气、滋养脑髓，肝肾精血充足能濡养耳脉，缓解用脑过度导致的健忘，改善肝肾亏虚引起的耳鸣、耳背。

第三道：核桃山药炒虾仁

食材

核桃仁50克、铁棍山药200克、鲜虾仁200克、青豆30克、生姜2片、生抽1勺、盐少许、食用油2勺

制作

1. 虾仁去虾线，用少许盐抓匀腌制10分钟；山药去皮切小丁，焯水去黏液；核桃仁小火炒香备用。

2. 锅中倒油，姜丝爆香，放入虾仁大火翻炒至变红卷曲。

3. 加山药丁、青豆翻炒2分钟，放生抽、少许盐调味，最后加核桃仁翻拌均匀即可。

作用

核桃补肾健脑，山药补脾养胃、补肾涩精，虾仁补肾益精、养血润燥，三者搭配补肾气、益精血，精血充盛则脑髓得养、耳窍通利，既能增强脑力、改善健忘，又能固肾培元，缓解肾虚引起的耳部不适。

第四道：核桃芡实莲子粥

食材

核桃仁30克、芡实25克、莲子20克（去芯）、大米60克、红枣3颗（去核）、清水800毫升

制作

1. 芡实、莲子提前浸泡1小时，大米淘洗干净，红枣切块，核桃仁压碎。

2. 锅中加清水，放入大米、芡实、莲子，大火烧开转小火煮20分钟。

3. 加红枣块、核桃碎，继续煮15分钟，至粥体浓稠、食材熟透即可。

作用

核桃补肾健脑，芡实益肾固精、补脾止泻，莲子养心益肾、补脾安神，搭配大米、红枣补气血、健脾胃，脾肾同补则肾气充盈、气血生化有源，脑髓和耳窍均得滋养，有效改善健忘、耳鸣，让脑力和耳力同步提升。