两万一只的大螃蟹，看大厨是如何杀做4吃，一只大钳子就能吃饱

螃蟹再大也怕菜刀哐哐的几刀下去，巨大的钳子就被取下。眼前的这一只巨型螃蟹是足有十九斤重，抹了零也要两万块一只。看帅哥厨师是怎么杀了加工的。

砍下两个大钳子，沿着蟹身和蟹盖也砍了一下。想要从这里把蟹盖掰开，但还真的是不容易，又是刀砍又是剪刀撬的。最终师傅决定把所有脚先卸了，到时候再给它蟹盖掰开才更方便处理。事实证明也确实是如此，没了蟹脚的阻碍，没多大会大螃蟹就会打开了，膏黄还不少，都可以用来单独做一道菜了。

这种蟹叫皇帝蟹，光听这个名字就贵，且还是进口的，所以才如此的贵。但品质那是特级的，高多肉满，一分钱是一分货。打开的蟹身冲洗一下，直接将其砍分为多块，到时候单独做一个吃法。而蟹脚和大钳子按节砍分拍打一下，到时候分别做不同的吃法。把壳拍打一下，既为了更好的入味，也方便了吃的时候更容易剥壳，是一举两得。

这巨大的钳子是比我脸都还要大，真的是开眼界了。杀好的大螃蟹满是膏黄的大蟹带是直接清蒸，而蟹脚直接撒上一些面粉，放锅里油炸一下，做避风塘的吃法。避风塘炒蟹是一道极具特色的经典粤菜，在全国乃至世界各地，其的美味和独特风味都广受赞誉。

而蟹身那一份同样是放面粉油炸一下爆炒，做辣的吃法是看着就香辣美味开胃。清蒸出来的蟹黄是要用来做炒饭的吃法。两个大钳子则是油炸一下爆炒大蒜葱段，做蒜香的吃法，味道清淡一些，但更原汁原味，鲜香的很。

一切是做了四只，每一种吃法都是十分的诱人，色香味俱全。香辣的蟹黄炒饭，蒜香的大钳子，避风塘炒蟹脚，真的是想不咽口水都难。就这一只巨大的蟹钳，一个不用吃完感觉都能吃饱了，肉是非常饱满，鲜美诱人的。让我们继续往下看你们就知道了，能忍住不流哈喇子的，那都是神人。

扒开大钳子取出的蟹肉，那是鲜香漂亮的很，莹润如玉，纹理细腻，每一掰肉都饱合计水，泛着淡淡的珍珠光泽，让人忍不住想一亲芳泽，且肉质弹牙爽滑，鲜香甜口，不自觉的咽口水了，光是一个钳子的肉就能吃饱了。