白露前后山药芋头靠边站，1元南瓜黄金宴，老少抢破头，做法多！

白露来临，昼夜温差拉大，脾胃容易虚弱。比起山药、芋头，价格便宜的南瓜是白露绝佳食材，软糯香甜，健脾养胃、润燥补气，营养实惠。下面分享4种老少皆宜的南瓜美味，做法简单，香甜可口，全家都爱吃！

温馨提示：食疗仅日常营养调理，不能替代药物；南瓜含糖不低，糖尿病人适量食用。

1.南瓜小米粥

营养与作用

南瓜温润健脾，小米养胃安神。白露食用能够滋养脾胃，改善体虚乏力、胃口差，补水润燥，容易消化，早餐一碗，暖胃养人。

制作过程

1.小米淘洗干净，提前浸泡20分钟；南瓜去皮切成小块。

2.锅中加入足量清水，倒入小米，大火煮开。

3.放入南瓜块，转小火慢熬30分钟。

4.熬至粥体浓稠、南瓜软烂即可，无需加糖。

2.南瓜馒头

营养与作用

南瓜富含果胶与多种维生素，中和面食燥性，健脾助消化。口感松软香甜，代替精米白面，减轻肠胃负担，老人小孩都喜欢。

制作过程

1.南瓜去皮切块，上锅蒸熟，压成细腻南瓜泥，放至温热。

2.南瓜泥中加入酵母拌匀，分次倒入面粉，揉成光滑面团。

3.面团盖上盖子发酵至两倍大，揉匀排气，切成小馒头生坯。

4.二次醒发15分钟，水开上锅大火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。

3.南瓜饼

营养与作用

南瓜补中益气，香甜软糯，开胃解馋。富含膳食纤维，促进肠道蠕动，改善秋燥便秘，作为点心好吃又养身。

制作过程

1.南瓜去皮蒸熟，压成南瓜泥，趁热加入糯米粉揉成不粘手的面团。

2.面团分成大小均匀的小剂子，按压成小圆饼。

3.平底锅刷薄油，放入南瓜饼，小火慢煎。

4.煎至两面金黄鼓起、表面油亮即可出锅。

4.南瓜蒸排骨

营养与作用

南瓜健脾润燥，排骨补充优质蛋白，滋养体力。蒸制做法清淡少油，保留食材原汁原味，补益而不燥热，白露进补很合适。

制作过程

1.排骨洗净，冷水下锅焯水捞出，加生抽、少许蚝油、姜片腌制20分钟。

2.南瓜去皮切块，平铺在盘底，放上腌好的排骨。

3.蒸锅水烧开，放入盘子，大火蒸35分钟。

4.出锅撒少许葱花，鲜香入味，清爽不油腻。