黄帝内经隐藏食谱！4款“天然酵母”宝宝面食，养出黄金脾胃

中医说‘五谷为养’，但宝宝总积食？跟着《黄帝内经》四季调养法，做4款发酵面食

1、小米南瓜红枣馒头

食材准备：普通面粉250g、酵母1.5g、南瓜泥80g、小米50g、红枣碎50g

做法：

1.小米洗净提前煮熟，然后沥干水分备用。南瓜上锅蒸熟打成南瓜泥备用

2. 面粉混合酵母、南瓜泥、红枣碎和小米，揉成光滑的面团

3. 把面团擀成长方形的面片，表面刷点水，从一端开始卷起来

4. 面团稍微的搓长条，再切出等份的小剂子

5. 放温暖处发酵至1.5-2倍大，冷水上锅蒸12分钟焖2分钟即可

营养亮点：

小米：健脾养胃，改善消化不良；

南瓜：富含β-胡萝卜素+锌，增强免疫力；

红枣：天然补铁，预防贫血。

无糖无盐：红枣+南瓜自带香甜，从小培养清淡味觉！

2、

食材：面粉250g、酵母3g、牛奶130g

去核红枣50g

做法：

1.红枣加牛奶搅打成泥状

2.加入面粉和酵母，揉成光滑的面团

3.整理成长条状，再切成大小均匀小剂子

4.取一个小剂子揉成光滑的面团，中间戳一个洞

5.放入装有温水的锅中发酵至1.5倍大，开火蒸15分钟焖3分钟

天然补铁库：红枣含铁量是苹果的10倍，搭配VC食材更易吸收。

健脾小能手：中医说“枣为脾之果”，改善宝宝虚胖、胃口差。

无糖更健康：红枣自带香甜，从小培养清淡口味，远离龋齿！

3、

食材：

面粉100克，酵母1克，白糖3克，鸡蛋1个，黑芝麻粉20克，红枣7.8颗，清水90克；

做法

1、除红枣外，所有食材倒入碗中，用筷子搅拌成粘糊状，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大；

2.红枣剪碎；

3.发酵好的面糊（有明显的大气泡）放入红枣碎，用筷子搅拌均匀，排气；4.平底锅刷油，舀入面糊，待定型翻面，来回多翻几次，两面上色熟透即可出锅

黑芝麻含钙量是牛奶的8倍，红枣富含铁和维生素C，促进吸收。

健脾养胃：中医认为红枣健脾，黑芝麻润肠，预防积食便秘。

无糖无盐：红枣自带甜味，锻炼宝宝清淡口味！

4、山药苹果馒头

食材：

面粉500克，铁棍山药200，苹果200g，黑芝麻10g，红枣碎70g，酵母5g

做法：

1、不同面粉吸水性都不同，面团干了可以适当加点牛奶或水！

2、山药苹果蒸熟压泥后需放凉再加入酵母，避免酵母烫死发不起来

3、放凉的果泥倒入面粉中，加红枣和黑芝麻，加酵母，搅拌成絮状，下手揉成面团

4、面团擀成长方形从一端卷起来收口处捏紧

5、切成相等的剂子，冷水上锅不开火醒发至1.5倍大

6、开火蒸15分钟闷3分钟

营养：

-山药：黏液蛋白护胃黏膜，改善消化不良；

苹果：果胶+益生元，双向调节肠道；

红枣：天然补铁库，搭配黑芝麻促吸收；

黑芝麻：钙含量超牛奶8倍，助力骨骼发育。

天然甜味：苹果+红枣自带清甜，无糖更健康！