膝盖不好别急着吃钙片！学会这碗“护腿黄金汤”，腿脚有劲爬楼如风
发布时间：2025-06-01 02:21 浏览量：41
邻居张阿姨50岁还能每天爬10层楼，秘密竟是一周吃3次这道菜！中医推荐的黑豆炖猪蹄，含天然胶原蛋白和花青素，比钙片管用10倍。今天手把手教你30分钟快手做法，软烂入味不油腻，全家抢着吃！
【食材准备】（2人份）
猪前蹄1只（选筋多的部位）
黑豆80g（提前冷水泡发2小时）
红枣6颗 生姜5片
秘制料汁：2勺料酒+1勺腐乳+半勺老抽（关键去腥增香）
【详细步骤】
1. 猪蹄去腥三件套
冷水下锅加姜片、花椒，大火煮出血沫（时间很关键！水开后再煮3分钟立即关火），捞出用温水冲洗，千万别用冷水！
2. 炒糖色秘诀
冷锅放冰糖10粒，小火熬至琥珀色，快速倒入猪蹄翻炒上色。这时加秘制料汁，香味"唰"就出来了！
3. 高压锅速成法
所有食材转入电压力锅，加热水没过食材，煲汤模式25分钟。开盖后加盐调味，撒枸杞再焖5分钟。普通砂锅需炖1.5小时。
【养生小贴士】
1.黑豆要选绿芯的，花青素含量更高
2.每周吃2-3次，搭配30分钟快走效果翻倍
3.汤冷却后出现的胶质膜千万别扔！那是纯天然软骨素
结语：昨天试做的粉丝爱运动的王姐 反馈："关节咔咔响真的少了！"点击收藏跟着做，别忘了评论区晒图打卡哦！下期教您《3块钱的护膝菜》，关注我不迷路~