“补药一堆,不如秋菜一把”!这3种“冠军菜”要常吃,经济实惠营养好
发布时间:2024-10-26 00:49 浏览量:10
俗话说:“秋菜一把,赛过补药一堆”。秋季是丰收的季节,也是身体“囤粮”过冬的的“黄金期”,但“寒燥”是深秋气候的主旋律,容易上火,造成身体不适。
所以,饮食上要注意荤素搭配,日常饮食宜健脾益肺、滋阴祛燥等,多吃4种“冠军菜”,应季而食,润燥不上火,营养足身体好。
一、小白菜
中医认为,小白菜能够养胃和中,通畅利胃。含钙最高的,是白菜的2-3倍,促进骨骼的发育,增强抵抗力。
推荐【土豆小白菜】
做法:
1、土豆蒸熟盛出,小白菜焯水后挤干切小块
2、油热土豆煎至金黄,倒入小白菜加少许盐、白糖、少许鸡精,1勺生抽
3、翻炒均匀出锅即可
土豆焦香扑鼻,口感绵密!真滴香迷糊了,简单美!
二、菠菜
中医认为,菠菜一润燥养肝、二明目亮眼、三增免疫,且含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C和钙等营养素,秋天时令蔬菜,常吃对人体健康有许多益处。
推荐【凉拌菠菜】
做法:
1、菠菜、金针菇焯水捞出
2、酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉,浇两勺热油(橄榄油),倒入两勺生抽+两勺陈醋+少许盐+少许代糖搅匀即可
3、食材放入碗中,淋上酱汁拌匀即可
好吃又掉秤,简单又好吃!
三、菜花
菜花是含有类黄酮最多的食物之一,是最好的血管清理剂,含每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A达75%以上,其维生素C的含量更为突出,比大白菜高3~4倍,比柑橘高2倍。
推荐【鸡蛋炒菜花】
食材:菜花,鸡蛋,番茄
做法:
1、菜花切成小块备用,番茄也切块备用
2、热锅烧油,下入鸡蛋炒熟盛出备用
3、锅里留油,然后倒入番茄炒出汤汁,再倒入菜花翻炒均匀
4、然后加入一勺生抽,一勺番茄酱,半勺蚝油,翻匀,最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
口感是脆脆的,老少皆宜!鲜美可口!
每次做都炫不停,简单易学!原汁原味!