秋燥当道别乱补！这3种肉最适合全家人吃

老话说：“秋风起，贴秋膘。”经过了一个苦夏，俗话说：“夏天过后无病三分虚。”身体都瘦了许多，当然需要秋补，弥补的办法就是“贴秋膘”。这个时候，大伙儿都想着赶紧吃点好的补一补，好给冬天攒力气，红烧肉、炖肘子都往上招呼，油腻厚重的肉吃多了，脾胃反而扛不住，堵在身体里，越补越难受。

初秋进补，核心原则讲究清润平补，切忌大温大补。适合这个时节食用的肉类，应当温润平和、不易上火，同时还要兼顾好消化。这3种“神仙”级别的肉类记得端上餐桌，滋补美味，补够营养，顺顺利利过秋天！

1.鸭肉

中医认为，秋季燥邪当令，最易伤肺——肺主皮毛、司呼吸，肺津受损则易出现皮肤干燥、干咳少痰、口干咽燥、便秘等“秋燥”症状。鸭肉性凉，归肺、胃、肾经，具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。而且，鸭肉还富含蛋白质和多种维生素，对于提高身体免疫力、增强体力都有着显著的效果。

2.鸡肉

鸡肉是贴秋膘时优质蛋白质的良好来源，其蛋白质含量丰富且脂肪含量相对较低。例如，每100克鸡胸肉约含20克蛋白质，《中国居民膳食指南》指出，成年人每日需摄入一定量优质蛋白以维持身体正常机能，鸡肉易于烹饪且适合多种烹饪方式，如清蒸、炖煮等，能为身体补充能量同时避免过多脂肪摄入。

3.鱼肉

秋补的核心在于“润”和“通”，一定要切忌“燥”和“腻”，而富含优质蛋白质和脂肪酸的鱼类是秋季滋补的优选，补益脾胃还不容易生痰湿，特别适合脾胃虚弱、消化功能差的老年人。同时，被称为“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA和EPA，在海产的鱼类和贝类中含量最多，“脑黄金”DHA是大脑和脑神经的重要营养成分，这种物质有助于提高大脑的记忆能力和思考能力，还能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。