应城籼糯可加工产品汇总

应城籼糯可加工产品汇总

应城籼糯（国家地理标志产品）支链淀粉高达98%以上，糯性强、出酒率高，分为地方土特产（传统食品）、工业化食品、工业深加工衍生品三大类，可衍生几十种品类 。

一、地方土特产（本土传统吃食）

1. 米酒/醪糟（应城本地米酒、佛子酒，历史古法酿造）

2. 糍粑、糯米粑粑、年糕

3. 阴米、阴米泡、炒米

4. 糯米圆子、珍珠肉圆（宴席特色）

5. 蒸肉粉（籼糯磨制）

6. 水磨糯米粉（本地小包装特产）

7. 粽子、凉糕、米发糕

8. 糯米甜酒、桂花糯米酒、果味糯米酒

9. 三结豆皮（糯米掺大米制作）

二、工业化食品（全国大厂通用原料，应城籼糯大量外销）

速冻米面类

- 汤圆、元宵、烧麦、糯米鸡、八宝饭、红糖糍粑、芝麻球

节令&休闲食品

- 粽子、青团、雪媚娘、麻薯、米糕、膨化米果、糯米锅巴

粉类原料

- 水磨糯米粉、汤圆粉、麻团专用粉、冰皮月饼粉

酿酒工业（最大工业用途）

- 黄酒（绍兴黄酒核心原料）、孝感米酒、白酒（五粮液、稻花香等）、糯米醋

三、工业深加工（非直接食用，延伸产业链）

1. 糯米改性淀粉：食品增稠剂、酱料、速冻食品改良剂

2. 糯米糖浆、麦芽糖浆：糖果、饮料、糕点甜味原料

3. 糯米蛋白：食品添加剂、营养配料

4. 日化美妆原料：糯米胶、洗面奶、面膜原料、可食用糯米胶囊壳

5. 工业糯米胶：墙纸墙布专用植物胶，环保建材

6. 副产品：米糠、碎米用于饲料加工

合计品类参考

- 传统土特产：9个大类，可以衍生二十多个细分小品种

- 工业化食品：12个以上主流品类

- 工业深加工：6大衍生品类

一粒应城籼糯，从农家小吃、超市速冻食品，到名酒、建材、化妆品，全链条可以产出30余种不同产品，也是应城糯稻产业的核心