医生点名几种“脑黄金”！补锌是鸡蛋8倍，越吃成绩越开挂

多少家长拿着鸡蛋给孩子补了半年锌，结果孩子上课还是走神、记不住东西，最后才发现，你选的根本不是最高效的补锌途径。

我在临床中见过太多因缺锌耽误学习的孩子，临床研究表明，儿童缺锌会导致中枢神经系统的神经递质合成不足，直接影响注意力、记忆力和逻辑思维能力，这可不是小问题。

很多家长把缺锌当成小事，结果孩子的学习成绩被悄悄拖了后腿。

但你知道吗？绝大多数家长连锌的正确补充方式都没搞清楚，全靠日常常识瞎补。

首先要给大家讲的，是医生点名的三类高锌食物，补锌效果比鸡蛋好得多，甚至能达到鸡蛋的8倍以上。

第一类：红肉里的锌王

瘦牛肉、羊里脊这类精瘦红肉，是目前临床公认的儿童补锌首选食物。每100克瘦牛里脊的锌含量超过6毫克，是普通鸡蛋的8倍还多，而且动物来源的锌吸收率能达到30%到40%，是植物性锌的3倍以上。

很多家长觉得红肉太硬，孩子嚼不动，其实可以做成牛肉泥、牛肉粥，或者切成小丁炒在米饭里，既好消化又能保证锌的摄入。

注意

，别用油炸或者长时间炖煮红肉，这样会破坏掉一半以上的锌，反而浪费了食材。

除了红肉，还有一类海鲜的补锌效果更突出，很多家长都没重视起来。

第二类：贝类海鲜的锌冠军

生蚝、蛏子、扇贝这类贝类海鲜，是目前已知的锌含量最高的食物之一。每100克生蚝的锌含量远超70毫克，是鸡蛋的8倍还多，甚至能达到瘦牛肉的10倍以上。

不过贝类海鲜容易携带寄生虫，一定要彻底煮熟后再给孩子吃，而且每周吃1到2次就足够了，不要过量。

有些孩子对海鲜过敏，就不要尝试这类食物，可以换用其他高锌食材。

如果孩子不吃红肉和海鲜，还有一类食物也能起到不错的补锌效果，那就是坚果和种子。

第三类：坚果与种子的植物锌补剂

南瓜子、葵花籽、核桃这类坚果和种子，虽然属于植物性食物，锌的吸收率比动物来源低一些，但只要搭配得当，也能起到不错的补锌效果。

每100克南瓜子的锌含量超过7毫克，和瘦牛肉差不多，只要每天给孩子吃一小把约10克，就能补充日常所需锌的一半以上。

关键

是要搭配富含维生素C的食物，比如橙子、猕猴桃，能让植物锌的吸收率提升近一倍。

可能很多家长还不清楚，锌到底为什么被称为孩子的“成绩助推剂”，它的作用远不止补锌这么简单。

锌的作用与功效：为啥说它是孩子的「成绩助推剂」

锌是人体必需的微量元素之一，参与了上百种酶的合成，其中对儿童大脑发育的影响最为直接。

它能促进多巴胺、血清素这类调节情绪和注意力的神经递质合成，孩子上课走神、坐不住，很大一部分原因就是血清素不足，而锌是合成这种神经递质的核心原料。

临床研究显示，学龄期儿童缺锌的比例超过

20%

，其中有近六成的孩子存在

注意力不集中

、

记忆力下降

的问题，这也是很多家长说“孩子明明挺聪明，就是不爱学习”的核心原因之一。

锌还能提升孩子的免疫力，减少感冒、发烧的次数，避免因生病耽误学习进度。

但就算你选对了高锌食物，很多家长还是会踩进补锌的误区里，这才是最耽误事的。

避开补锌误区：别让孩子越补越没效果

第一个最常见的误区，就是只靠鸡蛋、牛奶给孩子补锌。很多家长觉得鸡蛋是万能的，但其实每100克鸡蛋的锌含量只有1.1毫克左右，牛奶更是只有0.3毫克，远远达不到孩子的日常需求。

第二个误区，就是盲目给孩子吃补锌剂。临床中我见过不少家长，看到孩子不爱吃饭就买补锌片，结果孩子出现了恶心、呕吐、挑食的问题，这就是补锌过量的典型表现。

补锌过量会影响铜和铁的吸收，反而会导致孩子贫血、免疫力下降。

第三个误区，就是认为孩子不爱吃饭就是缺锌。其实孩子不爱吃饭的原因有很多，比如脾胃虚弱、零食吃太多、饭菜不合口味等，不能一概而论地当成缺锌来补。

还有很多家长喜欢给孩子吃加工食品，比如火腿肠、罐头，这些食物中的锌会被破坏掉，还添加了大量的糖和盐，反而会影响孩子的食欲。

那到底该怎么给孩子科学补锌，才能真正帮到学习？下面这三个实用小技巧，能帮你轻松搞定。

日常补锌的3个实用小技巧

第一个技巧：把主食换成全谷物搭配红肉

早餐可以给孩子做牛肉粥、瘦肉鸡蛋饼，午餐用全麦面包夹瘦火腿，晚餐可以炒一份瘦牛肉丝配米饭，每周给孩子吃2到3次红肉，就能保证日常的锌摄入。

如果孩子不爱吃红肉，也可以用鸡肉、鸭肉代替，它们的锌含量虽然比红肉低，但也比鸡蛋高很多。

第二个技巧：搭配维生素C提升植物锌吸收率

如果孩子不吃红肉和海鲜，可以给孩子吃南瓜子、葵花籽这类坚果，搭配一个橙子或者猕猴桃，能让植物锌的吸收率提升近一倍。

也可以给孩子吃菠菜、西兰花这类绿叶蔬菜，搭配一勺醋，醋能促进锌的吸收，效果比单独吃蔬菜好得多。

第三个技巧：别盲目吃补锌剂，先查微量元素

如果家长不确定孩子是否缺锌，可以带孩子去医院做血清锌检测，遵医嘱补充补锌剂，不要自己随便买补锌片给孩子吃。

一般来说，正常饮食的孩子不需要额外补充补锌剂，只要饮食均衡，就能满足日常的锌需求。

其实给孩子补锌没那么复杂，选对食物比补什么都重要，别再让错误的认知拖了孩子学习的后腿。只要坚持科学搭配饮食，就能帮孩子提升注意力、记忆力，真正为学习助力。

【参考文献】

[1] 张曼. 科学补锌不盲目，看懂正确补锌方法[J]. 中国食品安全.

[2] 周圆可孙丽娜方莹. 锌在儿童炎症性肠病发生发展及治疗中的研究进展[J]. 临床儿科杂志.

[3] 木尼拉·阿不拉黄东储琳娜卓金萍钟舒明贾艳滨. 微量元素(铜锌铁锰)影响重性抑郁障碍的机制研究进展[J]. 暨南大学学报(自然科学与医学版).