张仲景大药房|秋燥口干咽痒怎么办？试试这味“润燥黄金”

入秋之后，很多人都会遇上这些烦恼：口干舌燥、皮肤紧绷，还时不时干咳少痰。想要养阴润燥，不少人第一时间想到沙参。沙参有南北之分，今天我们重点介绍

北沙参

。

“参”家族，润燥选谁？

南北沙参名字相近，同样具备养阴清肺、益胃生津的好处，但二者来源于不同植物，药力强弱有区别。清末张璐在

《本经逢原》

中记载：

“沙参有南北二种，北者质坚性寒，南者体虚力微，功同北沙参而力稍逊。”

通俗来讲就是，南北沙参功效相近，但南沙参药力偏弱。

到了秋冬润燥，“北沙参”是更常用的选择。

北沙参不像人参那般药性“张扬”，质地温润扎实，是应对燥邪的食疗小能手。每当秋冬燥气袭来，口干舌燥、咽喉干痒、干咳少痰这类不适感，正是它擅长舒缓的方向。

一、

北沙参的三大功效

1.养阴清肺——燥咳的“克星”

北沙参入肺经，能

养肺阴、清肺热

。适用于燥热犯肺所致的干咳少痰、咽干鼻燥、声音嘶哑。《本草从新》谓其“专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿”。

2.益胃生津——口干的“加湿器”

北沙参入胃经，

善滋胃阴、生津液

。适用于胃阴不足所致的口干咽燥、饥不欲食、大便干结。《中药志》载其“养肺阴，清肺热，祛痰止咳。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干。”

3.增强免疫

中医认为“正气足，病邪就不易侵犯”。北沙参可扶助正气，它的多糖成分也能

调节和增强免疫功能。

2020年《中国免疫学杂志》的一篇综述指出：冬季每日食用北沙参10克，连续4周，亚健康人群的感冒发生率降低75%，呼吸道感染的复发率降低70%，身体的抗寒能力也有明显提升。

【性味与归经】

甘、微苦，微寒。归肺、胃经。

【功能与主治】

养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳，劳嗽痰血，胃阴不足，热病津伤，咽干口渴。

现代药理学研究表明，

北沙参含有多糖、香豆素类、聚乙炔类、木脂素类、萜类、黄酮类等多种活性成分，赋予其

增强免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗菌、镇咳祛痰、神经保护和保肝等药理作用。

二、

适宜人群

1.体质虚弱、容易出现乏力、神疲乏力等症状的人群。

2.口干舌燥、食欲不振、消化不良的人群。

3.干燥性咳嗽、声音嘶哑、喉咙干痒等症状人群。

1.沙参百合饮

做法：

北沙参10克，干百合6克。冰糖适量。用沸水冲泡，代茶冲泡饮用。

功效：

滋阴润肺、清咽生津。适合阴虚干咳、咳血、痰少、口干咽燥者。秋、冬季节饮用最佳。

2.沙参麦冬茶

做法：

北沙参6克、麦冬6克、玉竹5克、枸杞5克。所有材料养生壶煮30分钟即可。

功效：

肺胃同调、肝肾兼顾，养阴生津。适合口干咽燥、干咳少痰、肤干眼干、熬夜阴虚者。

3.沙参玉竹粥

做法：

北沙参、玉竹各10克，粳米100克，冰糖适量。将北沙参、玉竹入锅煎煮30分钟，去渣留汤。把淘洗好的粳米倒入药汁中，补足水分，煮至粥稠时加入冰糖。

功效：

滋阴润肺、祛痰止咳。可缓解肺胃阴虚燥热所致的咳嗽。