老酒友私藏的山杜仲泡酒方！三样材料黄金配比
发布时间：2025-05-07 14:14 浏览量：47
✅材料配比（5斤装）
1. 山杜仲皮150g（选树皮厚实带纵裂纹的，剪成香烟长短）
2. 枸杞80g（宁夏免洗红果，竹筛颠掉碎梗）
3. 桂圆肉50g（带壳现剥，果肉撕成葡萄干大小）
4. 52度纯粮米酒（超市粮食酒或农家自酿）
✅操作步骤（厨房版）
1. 材料预处理
▸ 山杜仲皮铺蒸笼布，大火蒸5分钟去涩味
▸ 枸杞倒进不锈钢盆，吹风机冷风吹10分钟除潮
▸ 桂圆肉用凉白开冲一遍，厨房纸吸干糖分
2. 装罐手法
▸ 玻璃罐沸水煮3分钟，白酒涮内壁晾干
▸ 底层码山杜仲皮，中层撒枸杞，顶层堆桂圆肉
▸ 倒酒淹没材料三指高，拧盖前喷酒精消毒
3. 存放技巧
▸ 放阳台储物柜（避光不潮湿）
▸ 每月5号开盖放气5秒（听到“呲”声即停）
▸ 泡足60天纱布过滤，饮料瓶分装冷藏
生活场景实录
小区保安老李的泡酒罐藏在值班室文件柜里
夜班巡逻回来倒半杯，配着五香蚕豆慢品：
“杜仲皮蒸透了才不苦，桂圆肉撕小更出甜！”
⚠️关键提醒
➊ 玻璃罐留两指膨胀空间防裂
➋ 泡过的枸杞捞出来煮粥不浪费
➌ 每天不超一两，配盐焗花生更对味
➍ 糖尿病人替换无糖桂圆干