冬天清肺，银耳3种黄金搭配，肺里“垃圾”全清光，喉咙不燥不痒

冬天又干又冷，开空调后嗓子更易干痒、咳痰，大人孩子都遭罪。银耳被称为“平民燕窝”，搭配对了食材，就能给肺做深层清洁，连喝3天，喉咙清爽，痰也少了，全家都能喝。

我家孩子冬天总干咳，夜里睡不踏实。后来我每周换着煮这3种银耳羹，喝了几次就明显好转，喉咙不“吭吭”了，睡得也安稳。今天分享这3道做法，简单好操作，新手也能煮出浓稠出胶的清肺羹。

1.银耳雪梨陈皮羹

银耳滋阴润燥，雪梨清润喉咙，陈皮能理气化痰，三者搭配，既能缓解干燥，又能化解燥热生痰，比润喉糖还管用。

食材：

银耳半朵，雪梨1个，陈皮1小片，红枣3-4颗，枸杞1小把，黄冰糖适量，清水适量

做法：

1.雪梨用盐水搓洗干净外皮，切成小块；银耳泡发后剪碎；红枣去核对半切开；陈皮浸泡后刮去白瓤。

2.银耳冷水下锅，煮30分钟，期间多搅拌，直到银耳出胶。

3.加入梨块、陈皮和红枣，继续煮15分钟。

4.出锅前放入黄冰糖和枸杞，搅拌至冰糖融化即可。

小贴士：

陈皮刮去白瓤能去掉苦味，用量别多，一小片就够。雪梨带皮煮，清润效果更好。银耳剪得越碎，越容易出胶，汤的口感更浓稠。

2.银耳百合莲子羹

百合能清肺热，莲子能安神，搭配银耳滋润，润而不寒，适合嗓子痒、有虚火的人，孩子喝了夜里睡得更踏实。

食材：

银耳半朵，莲子1小把，百合1小把，枸杞1小把，冰糖适量，清水适量

做法：

1.百合、莲子和银耳一起提前浸泡1小时。

2.银耳泡发后剪碎，冷水下锅煮30分钟，搅拌至出胶。

3.放入莲子和百合，继续煮20分钟，直到莲子和百合软烂。

4.撒入枸杞和冰糖，焖煮3分钟，搅拌至冰糖融化即可关火。

小贴士：

莲子不用去芯，味道微苦更能清心。浸泡后的食材煮起来更省时间，也更容易煮烂。冰糖用量根据口味调整，孩子喝可以少放一点。

3.银耳马蹄羹

马蹄有“地下雪梨”之称，清热化痰还能助消化，搭配银耳能清扫肺里垃圾，适合咳痰有痰音、饮食油腻积食的人。

食材：

银耳半朵，马蹄4-5个，红枣3-4颗，枸杞1小把，冰糖适量，清水适量

做法：

1.马蹄清洗干净，去皮后切成小块；银耳提前泡发剪碎；红枣去核备用。

2.银耳冷水下锅，煮30分钟，直到出胶。

3.加入马蹄和红枣，继续煮15-20分钟，直到马蹄变软。

4.出锅前撒上枸杞和冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

小贴士：

马蹄去皮时可以用刀背轻轻拍一下，更容易剥掉。这道羹清热效果好，脾胃虚寒的人可以少放马蹄，多煮一会儿。

冬天清肺不用愁，这3道银耳羹换着喝，食材常见、做法简单。连喝几天，肺里垃圾清干净，喉咙不燥不痒，大人孩子都能舒舒服服过冬天。