比薏米强一倍！搭配3种“黄金食材”，排湿排浊，肠胃不闹脾气

祛湿这件事，十个人里头八个搞错了。

一说祛湿就买薏米，回去煮水喝。喝两天开始拉肚子，还以为是排湿。其实不是——薏米性寒，脾胃弱的人吃了受不了，湿没排出去，先把肠胃搞坏了。

今天说个比薏米强的东西：芡实。

芡实不寒不燥，既能祛湿又能健脾。脾是管运化水湿的，脾好了，湿气自然留不住。这才是断根的法子。

配上3样“黄金搭档”莲子、五指毛桃、茯苓，换着花样吃，湿气排干净，肠胃也不闹脾气了。

第一道：健脾祛湿炖汤（芡实配莲子，脾肾双补）

芡实和莲子，祛湿界的最佳搭档。一个健脾，一个固肾，脾把湿气运走，肾把水液排出去，两头一夹击，湿气没地方躲。

准备： 芡实20克，莲子20克，茯苓15克，山药半根，瘦肉200克，生姜3片，盐。

第一步： 芡实、莲子、茯苓提前泡1小时。莲子里头的绿芯要剔掉，不然汤发苦。

第二步： 山药削皮切段。削山药皮记得戴手套，粘液沾手上痒得很。瘦肉切块，冷水下锅加姜片焯一下，撇掉浮沫捞出来。

第三步： 芡实、莲子、茯苓、山药、瘦肉、姜片一块下锅，加足量清水。大火烧开转小火，炖一个半小时。

第四步： 出锅前加盐调味。别的啥也不用放。

这汤喝起来清清爽爽，喝完身上不发沉。连喝三四天，舌苔上的白腻就薄了，大便也不黏马桶了。

第二道：五指毛桃芡实猪骨汤（祛湿不伤身，喝完浑身轻）

五指毛桃南方人熟，北方人可能不认得。它有一股奶香味，煮出来的汤自然清甜。配上芡实和猪骨，祛湿的同时补气，最适合那种“又湿又虚”的人——身上沉、没精神、说话有气无力。

准备： 五指毛桃30克，芡实20克，猪骨500克（筒骨或脊骨都行），红枣4颗，生姜3片，盐。

第一步： 五指毛桃用清水泡10分钟，把土味泡掉，洗干净。芡实提前泡1小时。红枣去核。

第二步： 猪骨冷水下锅，加姜片煮开，撇掉浮沫，捞出来冲干净。

第三步： 猪骨、五指毛桃、芡实、红枣、姜片一起下锅，加足量清水。大火烧开转小火，炖两个小时。

第四步： 出锅前加盐。五指毛桃本身有甜味，不用放别的调料。

这汤闻着就香，像椰子炖鸡的味道。喝完身上不沉了，腿脚也轻快了。湿气重、身子沉的人，一周喝两回，变化你自己知道。

第三道：莲子芡实粥（最简单的祛湿早餐）

祛湿不能光靠汤，每天吃的饭才最要紧。莲子芡实粥当早餐，软糯养胃，不寒不燥，老人小孩都能吃。

准备： 芡实20克，莲子20克，大米50克，冰糖几粒（不放也行）。

第一步： 芡实和莲子提前泡2小时，最好头天晚上泡上。大米淘洗干净，泡半小时。

第二步： 芡实、莲子、大米一块下锅，加足量清水。水要多一点，粥煮出来才稀稠合适。

第三步： 大火烧开转小火，煮40分钟。中间搅几次，别糊底。煮到米开花、芡实软糯就行了。

第四步： 关火前放冰糖搅化。不放糖的话，配点小咸菜也很香。

每天早上喝一碗，比喝薏米水强多了。坚持半个月，肚子不胀了，大便也成型了，整个人都清爽了。

三道食谱，一道汤、一道炖品、一道粥，换着花样吃。芡实配上莲子、五指毛桃这些黄金搭档，祛湿不伤身，健脾不断根。

湿气不是一天攒下的，也别指望一天排完。从今天开始，隔三差五吃一回，肠胃不闹脾气，身子也轻快了。